#salsas madres
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Con estas 7 SALSAS básicas seras todo un CHEF!
Las salsa que publique son muy utiles y sencillas de preparar, para que puedas practicar en casa y elaborarlas sin necesitar demasiado tiempo. Espero que las disfrutes! 1- Salsa Boloñesa. Ingredientes: - 500 gramos de carne de ternera picada - 150 gramos de panceta - Una cebolla mediana - Una zanaho…
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Receta de Salsas Calientes (Demi-Glace)
En TusRecetas les mostrare como preparar una de las 5 Salsa Madres según la Gastronomía Francesa. Estas 5 se clasifican en Oscuras (3) Salsa Española, Demi-Glace y de Tomate. Claras (2) la Salsa Bechamel y la Velouté. Tambien pueden ser frías o calientes. Cuatro de estas Salsas parten de un fondo de…
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