#rigattoni

Sellamos carne para estofado en un poco de aceite hasta que dore. En mi caso utilice rostbeef, hay que usar carne dura que con más de tres horas de cocción queda como manteca: Retiramos la carne y rehogamos las cebollas, una oportunidad persona: Luego incorporamos dos morrones rojos, dos dientes de …

Machacamos un ajo y lo salteamos en Oliva: Utilizamos Ciboullete o en mi caso cortamos el brote de la cebolla con una tijera: Lo agregamos junto al ajo: Incorporamos una cucharada de queso crema, otra de queso finlandia, una cucharadita de cheddar, una cucharadita de queso sabor caesar, sal, pimient…