#ribbs

Colocar en un recipiente el costillar de cerdo (las ribbs), un vaso de vino tinto malbec, una cucharadita de mostaza antigua, un chorrito de salsa inglesa, una cucharada de mermelada de frutos rojos, pimienta, tomillo y romero: Llevamos a la heladera tapado en papel film por dos horas. Luego colocam…