#recetas de salsas

La cocina tiene mucho de improvisación y eso hace que muchas veces sea más sabrosa. Yo soy de preguntarle todo a mi abuela respecto a la cocina. ¿Cuánto ajo le pongo? Así al ojo. ¿Cuánto aceite? Un chorrito. ¡Por qué no me da medidas justas! Justamente porque mucho se hace al ojo, al gusto o improvi…

Hoy, dentro de nuestro curso de cocina toca explicar cómo hacer la salsa romesco. Como muchos de ustedes ya sabrán, la salsa romesco es una picada muy utilizada en toda Cataluña y que admite muchas variantes: el romesco propiamente dicho, la salsa para el xató, la salvitxada para los calçots… La cos…

Hoy quería comer una ensaladita de repollo con mostaza y miel para acompañar mis hamburguesas de lentejas que sobraron del otro día, pero me encontré que se había terminado el que tenía en la heladera. Me decidí a preparar mi versión de honey mustard, en la misma botella coloque los siguientes ingre…

Ingredientes: Dos aguacates Media cebolla Dos tomates Medio limón Sal y pimienta Tabasco Preparación: Para empezar a preparar nuestro Guacamole casero debemos cortar los aguacates a la mitad, quitar la semilla y sacar la fruta con una cuchara. Aplastaremos los aguacates en un bol con un tenedor y añ…