#peceto a la cacerola

Retirar un poco de la grasa, dejarle un poco pero capas muy finas: Salar y sellar el peceto en aceite a fuego fuerte de todos lados: Incorporar 4 dientes de ajo, 3 cebollas, 2 puerros, 2 apios y un morrón rojo. El secreto esta en no cortar muy chico las verduras: Una vez que las verduras se ablan…