#pata a la mostaza

Retiramos la piel de 2 pata/muslo, le agregamos mostaza de dijón, sal y pimienta: Los pinchamos y le colocamos el jugo de un limón. Lo dejamos reposar por una hora para que penetre el jugo y la mostaza: Picamos los echalotes y los colocamos por arriba del pollo. Colocamos la preparación en una asade…