#mollejas con papas

Poner en una olla grande 4 mollejas con agua fría: Un puñado de sal gruesa: 4 Hojas de laurel: Se irá haciendo una espuma mientras hierve, ir retirando esa espuma con un cucharón: Retirar a los 15 minutos luego del hervor. Sacarlas del agua, colocarlas en otra olla con agua fría para cortar la cocci…