#matambre de ternera

Colocamos los matambres en una olla grande: Cubrimos con 2 litros de leche: Completamos con agua hasta cubrirlos: Cocinamos a fuego máximo hasta que rompa hervor: Una vez hirviendo ponemos el fuego en mínimo y lo tapamos dejando que respire un poco y cocinamos por hora y media: Retiramos la mayor pa…