#Lomo Wellington

Lomo Wellington-Beef Wellington Ingredientes 1½kg. Filete de lomo 100 gr. Mantequilla(Manteca) ½ kg. Champignon fresco, cortados en rodajas 1 u. Cebolla picada ¼ taza Cognac para flambear ¼ taza Harina blanca 1 lata Paté de foie (pasta de hígado) 8 Fetas(slices) Jamón Cocido c/n Sal y pimienta n…

Ingredientes para la masa de hojaldre Harina 0000, 1/2 kilo Manteca, 50 grs Sal, 20 grs Agua tibia, 250 cc Manteca, 300 gramos Ingredientes para el lomo Medallones de lomo, 8 Champignones picados, 200 gramos Perejil picado, 1/2 taza Ajo picado, 3 dientes Cebolla de verdeo picada, 3 Acompañamient…