#fondo oscuro
Ordenar por:
Categoría:
C
Caldo de carne / Espagnole / Demiglace [Olla a presion]
Fondo Oscuro, Salsa Española, Demiglace y salsas derivadas En este post veremos cómo hacer un caldo de carne (alias "fondo oscuro" ) que va a servir para muchas pero muchas comidas. El sabor es tan diferente y superior al del caldo en cubitos que te va a llevar a considerar hacer un batch de caldo 1…
0
0
F
Flan de choclo + Salsa de oporto (Apuntes)
Flan de choclo Ingredientes Granos de choclo cocidos 250grs Crema de leche 100grs Huevos 3 unidades Sal y pimienta C/n Manteca 5grs Azucar C/n Preparacion: Procesar el choclo blanqueado y luego incorporar los huevos y la crema.Salpimentar. Enmantecar o acaramelar los moldes para flan y rellenar con …
0
2