#desecacion

Una buena pasta alimenticia depende, ante todo, de la calidad de la harinas utilizadas y del agua, que debe ser lo mas pura posible, en segundo lugar, dependen de la confección, de la desecación y de la conservación. Las de buena calidad tienen un todo uniforme, son semitrasparentes, duras, frágiles…

Los tardígrados, una familia de especies que reúne a animales microscópicos como osos de agua y cochinillos de musgo, recurren a una clase de proteínas para sobrevivir deshidratados durante años. En un artículo publicado en 'Molecular Cell', un equipo de científicos informa que esta habilidad par…

Los tardígrados son invertebrados microscópicos más comúnmente conocidos por su nombre no científico, el oso de agua. Miden menos de 1 mm de longitud y se encuentran en el mar, en agua dulce y en tierra. Originalmente vivían en ambientes de agua dulce antes de la adaptación a colonizar la tierra, en…