#callos a la madrilena receta

Los callos a la madrileña son uno de esos platos ideales para cuando llega el crudo invierno. Este guiso es todo un estandarte dentro de la gastronomía madrileña y, aunque a simple vista parezca algo desagradable por las tripas de vacuno, es algo que invito a probar. Si eres de los que va a darle un…