#agar agar

Dulce de leche en 4 pasos, igual al comprado Nunca te preguntaste cómo hacer un rico dulce de leche, que te quede como el comprado, de un color oscuro, de textura fluida y ese sabor acaramelado? Logré reducir los tiempos de cocción a 1 y ½ hora, en lugar de pasar largas horas revolviendo sin parar. …

Es un tanto más complicado hacer los malvaviscos sin gelatina, pero a no desanimarse que esto es así sólo comparando las recetas, ya que en realidad sigue siendo bastante fácil de hacer.Sí, el agar agar es algo que no se ve en cualquier kiosko, pero de seguro pueden encontrarlo en la primer dietétic…

El otro día andaba buscando realizar alguna receta original para consumir un exceso de pepinos que tenía en la nevera y no quería realizar la típica ensalada. En la web de “Canal cocina” encontré la receta que nos realiza “Alishka” en la que nos combina pepino, manzana y queso de untar, en su receta…

¿Qué es la gelatina? ¿Existe algún sustituto? La gelatina está hecha con huesos, pieles y tendones de animales hervidos. Se la puede reemplazar con una sustancia llamada Agar-Agar, que es un derivado de las algas. Otro se hace con la raíz del Kuzu. El agar-agar se consigue en tiritas, en polvo o en …

Untuoso, traslúcido, con su atractivo color ámbar, sabor y aroma característicos, como si fuera poco, fácil de preparar. Recomiendo el microondas, ya que cocinarlo en olla implica el riesgo de salpicarse y quemarse con los enormes y ardientes borbotones, además de la incomodidad de revolver constant…