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Las recetas que me enseño mi abuela. part.2
Croquetas de papas Se cocina en agua con sal un kilo de papas y, una vez cocidas se dejan enfriar sin el agua. Luego se deshacen con dos cucharadas de manteca, y se revuelve bien para que quede como una masa fina (sin grumos de papa). Se le agregan tres yemas de huevo y perejil finamente picado, se …
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