INGREDIENTES
Mantequilla 250 g
Azúcar rubia 250 g
Huevos 4
Ciruelas 150 g
Almendras tostadas 100 g
Nueces tostadas 100 g
Harina 500 g
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Polvo para Hornear 2 cdita
Canela 1/2 cdita
Clavo de olor 1/2 cdita
Glasé c/n
PROCEDIMIENTO
1) En un bol, batir la mantequilla pomada con el azúcar. Agregar, uno a uno, los huevos.
2) Incorporar las ciruelas previamente hidratadas en agua y picadas, las almendras fileteadas y las nueces picadas groseramente.
3) Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados. Volcar la preparación en un aro de 25 cm de diámetro forrado con papel de cocina en la base y los laterales. Hornear a 180°C hasta que el pan esté bien cocido. Decorar con glasé.