Canelones de berenjena ♥
INGREDIENTES : ( para 14 canelones)
2 berenjenas medianas
harina o pan rallado
1 cebolla
1 dientes de ajo
200 gr de carne molida de vaca o pollo
3 cucharadas de salsa de tomate natural triturado
Salasa blanca a gusto o crema de leche
60 gr de queso rallado
aceite para freir
Sal y pimienta
1 cda de perejil picado
Vino blanco
Nuez moscada
PREPARACION :
Cortas las berenjenas a lo largo en rodajas de 1/2 cm de grosor.
Salar y poner en una fuente para que suelten su amargor.
Picar el ajo y la cebolla
En una sarten con aceite sofreir el ajo y la cebolla
Cuando la cebolla este transparente, echar la carne picada.
Condimentar, agregar un chorrito de vino blanco, esperar a que evapore.
retiara , reservar y dejar enfriar
lavar y secar las berenjenas
En una sarten o plancha apenas untada con aceite cocinar las rodajas de berenjena de ambos lados .
poner en uan fuente para horno aceitada la salsa de tomate .
Rellenar las berenjenas poniendo cantidades de la carne del relleno en cada rodaja
Enrolar y poner encima de la salsa de tomate.
Cubrir con salsa blanca o la crema de leche .
:lov: Espolvorear on perejil picado , y un toque de nuez moscada y pimienta
Cubrir con el queso rallado
Llevar la fuente en el horno, previamente calentado hasta que el queso se haya fundido
Sabes que te quiero .....
INGREDIENTES : ( para 14 canelones)
2 berenjenas medianas
harina o pan rallado
1 cebolla
1 dientes de ajo
200 gr de carne molida de vaca o pollo
3 cucharadas de salsa de tomate natural triturado
Salasa blanca a gusto o crema de leche
60 gr de queso rallado
aceite para freir
Sal y pimienta
1 cda de perejil picado
Vino blanco
Nuez moscada
PREPARACION :
Cortas las berenjenas a lo largo en rodajas de 1/2 cm de grosor.
Salar y poner en una fuente para que suelten su amargor.
Picar el ajo y la cebolla
En una sarten con aceite sofreir el ajo y la cebolla
Cuando la cebolla este transparente, echar la carne picada.
Condimentar, agregar un chorrito de vino blanco, esperar a que evapore.
retiara , reservar y dejar enfriar
lavar y secar las berenjenas
En una sarten o plancha apenas untada con aceite cocinar las rodajas de berenjena de ambos lados .
poner en uan fuente para horno aceitada la salsa de tomate .
Rellenar las berenjenas poniendo cantidades de la carne del relleno en cada rodaja
Enrolar y poner encima de la salsa de tomate.
Cubrir con salsa blanca o la crema de leche .
:lov: Espolvorear on perejil picado , y un toque de nuez moscada y pimienta
Cubrir con el queso rallado
Llevar la fuente en el horno, previamente calentado hasta que el queso se haya fundido
Sabes que te quiero .....