Preparación:
Lavar las papas y las cepillamos debajo de la canilla.
Las secamos con un repasador, la ponemos sobre 2 bombillas:
La vamos cortando sin llegar al final de la papa:
Quedando la papa tipo acordeón:
Las colocamos en una placa para horno, sal gruesa en los cortes, un chorrito de aceite de oliva saborizado con romero y unas hoja de laurel dentro:
Luego colocamos cubitos de manteca en un recipiente para microondas, le colocamos pimienta, orégano pimentón, ají molido, tomillo y llevar al microondas por un minuto para que se derrita:
Pincelamos la papa con la manteca:
Llevamos a horno pre-calentado y cocinamos unos 45 minutos.
Acompañamos con ensalada de repollo blanco/morado y una milanesa de soja al horno.
Emplatamos:
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