Asado del bueno (variado)

Para mí, un buen asado, debe ser muy variadito, no solo en cuestión de cortes de carne (cerdo, pollo -no me gusta tanto-, pescado, etc.) sino además un amplio abanico de vegetales;

- ensaladas (infaltables):
- rucula (sola, con huevo duro, con parmesano y olivas negras, con zanahoria -para los que les resulta fuerte-)
- berro en variadas formas
- ensaladas de hojas verdes varias (cuantas mas mejor)

- vegetales asados (a todos solo lavados, y pincelados con aceite de oliva -para distribuir mejor el calor y cocción-)
- papas, camotes, pimientos, berenjenas, bananas, cebollas, puerros, cebollas de verdeo, calabaza, etc.
- pimientos rellenos
- cortarlos en mitades, cocinar en la parrilla la parte interna, 20' a fuego alto, dar vuelta y agregar un huevo, queso cremoso, sal y pimienta y condimentos a gusto, estupendo... servir cuando se cocine el huevo.

- por supuesto un buen asado merece un buen vino y en este sentido hay que ser poco conservador, pueden ser blancos, tintos, rosados, dulces, va según gustos... yo prefiero el tinto potente... pero, gustos son gustos, y no hay nada mejor que cada uno elija lo que mejor le sienta...

- obvio, todo buen asado merece una buena siesta (si es con piernas mejor dice siempre un amigo...)



Nota: no se si es post, re-post o postre... ni me fije, me gustó y escribí!!!