Comida cubana, Tostones de platano verde.

INGREDIENTES Plátanos verdes Aceite o manteca de cerdo Sal a gusto MODO DE PREPARACION Pele el plátano y córtelo en trozos de unos 3 centímetros de grosor; échelos en la sartén con la grasa fría y cocínelos hasta que comiencen a dorarse; déjelos refrescar. Una vez frescos aplástelos con la misma cáscara del plátano o con un papel grueso. Casi al momento de servirlos, fríalos de nuevo en grasa caliente. Polvoréelos con sal antes de servirlos. Algunas personas prefieren remojar los tostones en agua con sal antes de freírlos por segunda vez y no añadirle sal después de fritos. Cualquiera de las dos formas se puede emplear. Fuente: www.saborcaribe.uphero.com