Recetas con Pollo

-1 pollo pequeño
-2 ajos porros
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 cubito de caldo de verduras
-3 cucharadas de curry
-1 cucharada de pimentón
-4 cucharadas de salsa de soya
-1/2 vaso de vino blanco
-1 cucharada de vinagre
-3 cucharadas de aceite
-sal y pimienta al gusto.

Trozar el pollo y quitarle la piel. Salpimentar y sellar las piezas del mismo en el aceite.
Mientras tanto, cortar los ajos porros en lonjas degadas y la cebolla, en cuartos; y picar el ajo. Retirar las piezas del pollo y rehogar en el mismo fondo de cocción de los vegetales cortados.
Incorporar a la cocción las especias, el vino, la salsa de soya, el vinagre y el cubito de caldo de verduras. Volver a colocar el pollo y cocinar a fuego suave durante 40 minutos.
Si fuera necesario, agregar un poco de agua para evitar que se pegue.