TitoBermudez

INGREDIENTES 2 pechuga de pollo (500g) molida. 1g de cebollín 1 trago de vino blanco 2 dientes de ajo 5g de almendras o nueces picadas 50g de miga de pan 2 huevos 125g de tocineta 1 pimentón 1lb de papa sabanera 80g de habichuela cortada en rodajas de 1 cm 80g de zanahoria cortada en dados de 1cm 1 pocillo de maicitos 1 pocillo de mayonesa 1g de cilantro picado ½ mango pintón Papel aluminio Papel vinipel Mantequilla PREPARACIÓN En un bowl mezclar la pechuga , huevo, miga de pan, pimentón, tocineta y cebollín salpimentar e incorporar el vino. Engrasar un trozo de papel aluminio, disponer la pechuga , enrollar firme y apretar. Finalmente cubrir con vinipel, bridar y cocer en agua con sal por 25 minutos o hasta que tome consistencia. Desenvolver tajar en forma oblicua y acompañar con ensalada . ENSALADA DE PAPA: Mezclar los ingredientes incorporar la mayonesa y espolvorear con cilantro. Mas recetas con pollo en : http://recetasconpolloya.blogspot.com/

Pollo con Salsa Especial Ingredientes (4 porciones) -1 pollo pequeño -2 ajos porros -1 cebolla -2 dientes de ajo -1 cubito de caldo de verduras -3 cucharadas de curry -1 cucharada de pimentón -4 cucharadas de salsa de soya -1/2 vaso de vino blanco -1 cucharada de vinagre -3 cucharadas de aceite -sal y pimienta al gusto. Preparación Trozar el pollo y quitarle la piel. Salpimentar y sellar las piezas del mismo en el aceite. Mientras tanto, cortar los ajos porros en lonjas degadas y la cebolla, en cuartos; y picar el ajo. Retirar las piezas del pollo y rehogar en el mismo fondo de cocción de los vegetales cortados. Incorporar a la cocción las especias, el vino, la salsa de soya, el vinagre y el cubito de caldo de verduras. Volver a colocar el pollo y cocinar a fuego suave durante 40 minutos. Si fuera necesario, agregar un poco de agua para evitar que se pegue. Más recetas con pollo en : www.recetasconpolloya.blogspot.com