INGREDIENTES
2
pechuga
de
pollo
(500g) molida.
1g de cebollín
1 trago de vino blanco
2 dientes de ajo
5g de almendras o nueces picadas
50g de miga de pan
2 huevos
125g de tocineta
1 pimentón
1lb de papa sabanera
80g de habichuela cortada en rodajas de 1 cm
80g de zanahoria cortada en dados de 1cm
1 pocillo de maicitos
1 pocillo de mayonesa
1g de cilantro picado
½ mango pintón
Papel aluminio
Papel vinipel
Mantequilla
1g de cebollín
1 trago de vino blanco
2 dientes de ajo
5g de almendras o nueces picadas
50g de miga de pan
2 huevos
125g de tocineta
1 pimentón
1lb de papa sabanera
80g de habichuela cortada en rodajas de 1 cm
80g de zanahoria cortada en dados de 1cm
1 pocillo de maicitos
1 pocillo de mayonesa
1g de cilantro picado
½ mango pintón
Papel aluminio
Papel vinipel
Mantequilla
PREPARACIÓN
En un bowl mezclar la pechuga , huevo, miga de pan, pimentón, tocineta y cebollín salpimentar e incorporar el vino. Engrasar un trozo de papel aluminio, disponer la pechuga , enrollar firme y apretar. Finalmente cubrir con vinipel, bridar y cocer en agua con sal por 25 minutos o hasta que tome consistencia. Desenvolver tajar en forma oblicua y acompañar con ensalada .
ENSALADA DE PAPA: Mezclar los ingredientes incorporar la mayonesa y espolvorear con cilantro.
Mas recetas con pollo en : http://recetasconpolloya.blogspot.com/