Ernesto Colman cocina… magdalenas de calabaza y queso

Buenas tardes cocinillas. ¿Cómo ha ido la Semana Santa? Seguro que habéis aprovechado para descansar y comer torrijas. Hoy desde Ernesto Colman Recetas queremos enseñaros a preparar una magdalenas muy diferentes a las que soléis comer. ¿Habéis probado alguna vez magdalenas saladas? Pues Ernesto Colman tiene una receta perfecta con la que sorprenderéis a vuestros comensales: magdalenas de calabaza y queso. Los ingredientes que necesitaremos son: 400 g de calabaza 500ml de agua 50 ml de leche 50 ml de nata liquida 2 huevos 100 g de queso Aceite de oliva Sal y pimienta negra Lo primero que Ernesto Colman nos indica es cocer la calabaza y a continuación triturarla hasta conseguir una crema. Luego añadiremos a esa crema la nata, la leche, los huevos y la sal. Una vez hayamos conseguido una mezcla homogénea, Ernesto Colman nos especifica que rellenemos los moldes de magdalenas con dicha mezcla y que añadamos un trocito de queso a cada una de ellas. Luego las hornearemos durante 15 minutos a unos 160ºC. Una vez que estén listas, Ernesto Colman nos recomienda que las dejemos enfriar para luego quitarlas el molde y servirlas. ¿Qué os parece?