Ernesto Colman cocina… Tarta de chocolate con helado

Buenos tardes cocinill@s. ¿Cómo va la semana? Ya no queda para el fin de semana y, para que la espera se os haga más dulce, desde Ernesto Colman Recetas os proponemos un postre con el que os chuparéis los dedos. ¿Os gusta el chocolate? Porque Ernesto Colman nos propone una deliciosa tarta de chocolate con helado. Los ingredientes que necesitaremos son: - 170g de chocolate negro - 60g de mantequilla - 140g de coco rallado - 50g de azúcar glasé - 4 cucharadas grandes de leche entera - Helado - Hojas de menta fresca El primer paso que nos dicta Ernesto Colman es poner en un recipiente el cholotate, la mantequilla y la leche, para después ponerlo a calentar a fuego lento sobre otro recipiente con agua (lo que se conoce como al baño maría) Una vez que se halla fundido el chocolate, Ernesto Colman nos indica que lo retiremos del fuego y que añadamos al chocolate el azúcar y el coco rallado. Lo mezclamos bien y lo volcamos sobre una fuente o recipiente intentando que quede lo más apretado posible. El siguiente paso que nos marca Ernesto Colman es meter la mezcla en el frigorífico durante al menos dos horas. Pasado este tiempo llega la decoración. Ernesto Colman nos propone adornar la tarta con helado, el sabor es a vuestra elección. Colocamos el helado sobre la tarta y para darle un toque de color, ponemos unas hojas de menta. Por último y a modo de recomendación, Ernesto Colman nos propone acompañar este postre con una copa de cava y una teja de almendra.