Pastel criollo de choclo y zapallo

Una de las opciones de comidas criollas son los pasteles de carne, zapallo y choclo. Es una deliciosa opción para los días de invierno. Ingredientes para realizar el Pastel criollo de choclo y zapallo: Para realizar el relleno: -2 cebollas. -1 morrón rojo chico. -50 grs de manteca. -Un toque de aceite de oliva. -2 tomates maduros. -1 Kg y 1/2 de zapallo. -2 latas de choclo. -2 yemas. Para el relleno: - 1 cebolla. -1 morrón rojo. -1 tomate maduro. -Un toque de aceite. -50 grs de manteca. -1 Kg de carne picada. -Un toque de comino. -2 huevos duros. -1/2 taza de pasas de uva sin semillas. -Sal y pimienta. -50 grs de aceitunas verdes. Procedimiento para realizar el Pastel de choclo y zapallo: Para el puré: -Dorar con la manteca y aceite la cebolla y el morrón bien picado. -Incorporar los tomates pelados, sin semillas y cubeteados. Cocinar 5 minutos. -Hervir el zapallo y hacerlo puré. -Incorporar a la cebolla y morrón. -Agregar los choclos. Salpimentar y continuar por 5 minutos más la cocción. -Incorporar las yemas y mezclar bien. Para el relleno: -Rehohar la cebolla y el morrón picado en manteca con aceite. -Incorporar el tomate cubeteado y sin piel ni semillas. -Incorporar la carne y saltear. -Agregar fuera del fuego los huevos duros picados, las aceitunas y las pasas. -Prender el horno y calentar. -Poner en una fuente enmantecada la mitad del puré . -Incorporar la carne. -Cubrir con el puré restante