Ernesto Colman nos enseña a preparar rollitos de salmón

Buenos días cocinillas. Después de unos días de descanso volvemos con nuevas recetas ideales para prepararnos para el verano. Ernesto Colman nos recomienda nuevos platos ligeros y refrescantes. Hoy es el turno de los rollitos de salmón. Los ingredientes que necesitaremos son: - Salmón ahumado en lonchas -Queso fresco para untar -Surimi -Aguacate -Pavo o jamón cocido -Mayonesa -Mostaza de Dijon -Aceitunas negras Lo primero que Ernesto Colman nos indica es mezclar en un bol el queso fresco para untar, el surimi, el aguacate, aceitunas y el pavo. Estos cuatro últimos ingredientes deben estar cortados en trozos pequeñitos. Una vez lo tengamos, mezclaremos suavemente. A continuación, Ernesto Colman colocará en las láminas de salmón ahumado la mezcla realizada anteriormente y formará un rollito con cada una de las lonchas de salmón. Una vez tengamos hechos los rollitos, es el turno de adornarlos con una ligera salsa. Para ello, Ernesto Colman nos aconseja una ligera salsa con mayonesa y mostaza de Dijon. Cuando tengamos lista la salsa, echaremos un poco de ésta encima de cada rollito o lo dejamos en la salsera para que casa comensal se sirva a su gusto. Ernesto Colman nos recomienda acompañar cada rollito con un poco de rúcula. ¿Apetecible verdad?