Hoy en Cocina con David vamos a preparar Langostinos en salsa picante.
El langostino [Penaeus Kerathurus] es uno de los mariscos más consumidos, es un crustáceo popular en el mundo entero. Se trata de un decápodo muy famoso. Pertenece a la familia de los Penaeidae. Es un crustáceo nadador, no suele encontrarse activo durante el día.
El langostino vive en zonas que no superan los 100 metros de profundidad, relativamente próximos a las costas. Suelen encontrarse en las zonas con arena, cerca de playas y también cerca de las desembocaduras de los ríos, donde las corrientes de agua cambian.
Hoy lo cocinaremos en una salsa ligeramente picante, a continuación os dejo el video:
Ingredientes:
- Langostinos
- 1/2 cebolla
- Ajo
- Harina
- Vino blanco
- Agua
- 1/2 Pastilla de caldo
- Tomate
- Perejil
- Estragón
- Tabasco
- Aceite
- Sal
Esta salsa viene muy bien para otras recetas de pescados y mariscos, como almejas, rape, merluza. Etcétera. Quizás me animo a hacer algún pescado con esta misma salsa. Un rape con gambas y almejas quedaría muy rico.
Para más recetas: http://www.youtube.com/CocinaConDavid
El langostino [Penaeus Kerathurus] es uno de los mariscos más consumidos, es un crustáceo popular en el mundo entero. Se trata de un decápodo muy famoso. Pertenece a la familia de los Penaeidae. Es un crustáceo nadador, no suele encontrarse activo durante el día.
El langostino vive en zonas que no superan los 100 metros de profundidad, relativamente próximos a las costas. Suelen encontrarse en las zonas con arena, cerca de playas y también cerca de las desembocaduras de los ríos, donde las corrientes de agua cambian.
Hoy lo cocinaremos en una salsa ligeramente picante, a continuación os dejo el video:
Ingredientes:
- Langostinos
- 1/2 cebolla
- Ajo
- Harina
- Vino blanco
- Agua
- 1/2 Pastilla de caldo
- Tomate
- Perejil
- Estragón
- Tabasco
- Aceite
- Sal
Esta salsa viene muy bien para otras recetas de pescados y mariscos, como almejas, rape, merluza. Etcétera. Quizás me animo a hacer algún pescado con esta misma salsa. Un rape con gambas y almejas quedaría muy rico.
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