La afortunada combinación entre la generosa y variada naturaleza mexicana y el saber pacientemente acumulado por sus habitantes sobre los modos de aprovecharla, conformó un amplio repertorio de recursos alimenticios. Entre ellos se encuentra una buena variedad de frutos, algunos de ellos ya parte de la dieta de distintas regiones del mundo, otros a la espera de su cabal aceptación. Como sea estos frutos desde hace miles de años contribuyen a nuestra nutrición y placer.
La lista de frutos presentada aquí y la descripción de cada uno de ellos está tomada de Luis Alberto Vargas “Recursos para la alimentación aportados por México al mundo”, Arqueología Mexicana núm. 130, pp. 36 - 45.
La lista de frutos presentada aquí y la descripción de cada uno de ellos está tomada de Luis Alberto Vargas “Recursos para la alimentación aportados por México al mundo”, Arqueología Mexicana núm. 130, pp. 36 - 45.