Desde hace más de 60 años los alfajores Havanna son un clásico de Mar del Plata. A pesar de que la empresa cambió de manos y mantuvo la calidad en sus productos, en el inconciente popular, y en el recuerdo, los Havanna de hace 20 años eran mucho más ricos. ¿Añoranza de infancias felices o realidad?
La empresa comenzó en 1948 al mando de tres socios que tuvieron durante mucho tiempo la marca en sus manos: Demetrio Elíades, Luís Sbaraglini y Benjamín Sisterna. En la década del 90, Havanna se vendió al Exxel Group. Actualmente, de acuerdo a información publicada por Infobae, el fondo de inversión DyS, integrado por el ex jefe de Gabinete Christian Colombo y los dos ex Citibank Guillermo Stanley y Carlos Giovanelli, asumió el mando de la compañía.
Con una producción que supera los cien millones de alfajores anuales, Havanna sigue siendo una empresa líder, pero desde hace algún tiempo circula por los comercios una golosina muy similar en cuanto a sabores y texturas, el alfajor Chachafaz. Según versiones que circulan por la red, Cachafaz es elaborado utilizando la misma fórmula que tenía Havanna en sus orígenes. Incluso algunas aseguran que los antiguos dueños de la empresa marplatense estarían involucrados en la producción de la golosina con nombre de mítico bailarín tanguero. Las versiones nunca fueron desmentidas, ni confirmadas.
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