Ingredientes:
1 ½ kg de matambre vacuno
Caldo de vegetales
Salsa
5 ml de humo líquido
5 ml de vinagre o aceto balsámico
10 ml de salsa de soja
5 ml de salsa de ostras
5 ml de aceite
Sal y pimienta
Preparación:
1) Limpiar el matambre de toda grasa y hervir en olla a presión junto con el caldo de verduras hasta que esté tierno
2) Preparar la salsa uniendo todos los ingredientes
3) Retirar el matambre del líquido y llevar a la parrilla bañándolo con la salsa de ambos lados hasta que se dore
4) Servir con la salsa y las guarniciones
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