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Ingredientes: 1 ½ kg de matambre vacuno Caldo de vegetales Salsa 5 ml de humo líquido 5 ml de vinagre o aceto balsámico 10 ml de salsa de soja 5 ml de salsa de ostras 5 ml de aceite Sal y pimienta Preparación: 1) Limpiar el matambre de toda grasa y hervir en olla a presión junto con el caldo de verduras hasta que esté tierno 2) Preparar la salsa uniendo todos los ingredientes 3) Retirar el matambre del líquido y llevar a la parrilla bañándolo con la salsa de ambos lados hasta que se dore 4) Servir con la salsa y las guarniciones http://mundosabores.com