Pollo al horno con Ensalada de papa y huevo/cebolla y morrón.
Pollo:
- Pollo
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Elegir la parte del pollo que mas nos guste y colocarla en un bowl con aceite de oliva, pimentón dulce, sal y pimienta, mezclar bien y dejarlo descansar 30 minutos para que adquiera el sabor de los condimentos. Luego colocar el pollo en una fuente para horno con un poco de aceite en la base. Cocinar a fuego medio hasta que la piel esté bien dorada y crocante.
Ensalada:
- Papas
- Huevos
- Cebollas
- Morrones
- Orégano
- Sal
Preparación:
Papa y huevo: Cocinar las papas en agua y sal hasta que estén tiernas, luego cortarlas en cubitos, a la par de esto cocinar los huevos por unos 12 minutos, picarlo e incorporarlo con las papas en cubos en un bowl. Agregar aceite de oliva y orégano.
Cebolla y morrón: Cocinar la cebolla y el morrón en aceite hasta que estén tiernos.
Presentación del plato:
Presentar el plato colocando las 2 ensaladas separadas y el pollo, se puede utilizar el jugo de cocción de la cebolla y el morrón para ponerlo por arriba del pollo, eso le dará mas sabor.
Bueno, espero que les haya gustado la receta, y ya saben, si la prueban, luego me cuentan cómo les quedó.