Sopa de arroz contra el frio!!!

Sopa de arroz Esta sopa de arroz es una mezcla de recetas que encontré en google de las cuales fui tomando los ingredientes y mezclandolos a mi gusto, junto con algunas sugerencias de mi novia. Los ingredientes que use la primera vez me rindieron unas 4 porciones o 3 abundantes. Ingredientes: 200 grs de arroz gallo oro (el de la caja amarilla) 1 cebolla grande 2 cebollas de verdeo 1 puerro grande 1 apio 2 papas chicas 2 rodaja de zapallo anco 2 calditos de carne o gallina 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite c/n arvejas y choclo (congelados) c/n salsa de soja (opcional) c/n ajinomoto (opcional) sal y pimienta a gusto Lo primero que hago es picar la cebolla muy chica (en este caso yo tenia una cebolla morada), luego corto las cebollas de verdeo en rodajas finas hasta las hojas verdes, lo mismo con el puerro y el apio. Junto con el diente de ajo y el aceite rehogo las cebollas, el apio y el puerro en una olla y le hecho sal para que la cebolla largue sus jugos, cuando las cebollas se empieza a transparentar agrego el arroz y lo frío todo junto unos 2 o 3 min (el arroz va a absorber todo el liquido). En ese momento agrego los 2 calditos y 1 litro de agua hirviendo, dejo cocinar 10 min el arroz, luego de ese tiempo agrego las papas y el zapallo cortado en dados chicos de 0,5 a 1 cm aprox. a ojo y dejo cocinar hasta que las papas estén blandas, unos 12 o 15 min. Cocinar siempre con la olla tapada para evitar la evaporación de agua, si ven que el arroz absorbe mucha agua, agréguenle mas, siempre caliente. 3 minutos antes de apagar el fuego, agrego las arvejas congeladas y el choclo congelado. Una vez en el plato a mi me gusta agregarle queso en hebras y queso rayado. Mas recetas hechas por mi en el blog de cocinerodecasa: Improvisando en la cocina Ademas: CHOW FAN ESPECIAL Polenta frita con bolognesa Pollo al Champignon con arroz amarillo Arroz con Calamares Tortilla de papa rellena Tarta mixta de zapallo y choclo Alitas de Pollo crocantes Bola de lomo a la criolla MIS OTROS POST´s AHORA TAMBIEN ME PODES SEGUIR EN FACEBOOK Y EN TWITTER