Ingredientes:
6 huevos
Vainillas c/n
1 kg de Ricota
Ralladura de 2 limones
2 latas de leche condensada
Preparación:
Separamos las claras:
De las yemas:
Batimos las claras:
Hasta llegar a punto nieve:
Colocamos en un bowl la leche condensada:
Incorporamos la ricota:
Agregamos la ralladura de limón:
Luego las yemas:
Unimos los ingredientes con la espátula:
Batimos nuevamente:
Finalmente agregamos las claras a punto nieve y batidora otra vez:
Cuando la preparación toma esta textura:
La tapamos con papel film:
Llevamos por unos minutos a la heladera:
Mientras colocamos en una fuente de vidrio las vainillas para la base:
Agregamos la preparación que teníamos en la heladera por encima de las vainillas:
Llevamos a horno moderado hasta que cuaje la ricota:
Cortamos:
Emplatamos:
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