Vegetaringa! - Verduras al wok

Vegetaringa! Verduras al wok Las verduras cocinadas al Wok salen muy crocantes ya que la forma del Wok hace que se produzca un buen equilibrio entre el fuego y el aceite. Preparacion: 25 min. Cocción: 15 min. Tiempo Total: 40 min. Ingredientes:(para 4 porciones) 3 zanahorias, medianas 1/4 kg brócoli 2 puerros, medianos 1 raíz de jengibre, chica 1 hinojo, chico 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada salsa de soja 2 - 3 cucharadas agua Preparación: Mientras se cortan las verduras lo más finas posible, se calienta el Wok a fuego fuerte con un poco de agua. Cuando el agua hierve durante 10 o 15 minutos, se vacía el Wok de ella y se le agrega el aceite de oliva e inmediatamente las verduras cortadas. Con cuchara de madera, a fuego fuerte se revuelve permanentemente, a los 5 minutos se agrega la salsa de soja y el agua. Se sigue revolviendo hasta que las verduras estén tiernas y crocantes. Y listo! Asi de simple, puedes reemplazar las verduras por las que mas te gusten, y parezcan apropiadas para este plato, facil y rapido. Lo unico esencial es el Wok Post Relacionados: EDIT: Fotos del sushi cacero "Free Style"! Recetas Vegetarianas fuente