Para 6 Frascos .
1, 500Kg. de pechuga de pollo.
Para el Caldo:
150 cc. de vino blanco
150 cc de vinagre blanco.
600 cc. de agua.
Sal c/n
Una ramita de romero.
3 hojas de Laurel. Verduras:
500 Gr. de cebolla ( 3 cebollas mas o menos)
4 zanahorias.
8 dientes de ajo.
Sal c/n
2 cucharas de orégano .
2 cucharas de ají molido.
2 cucharas de tomillo.
pimienta negra/blanca (lo que tenga ) en Grano. Liquido para rellenar los frasco:
300 cc. de aceite.
400 cc de vinagre blanco.
250 cc. de agua.
Preparamos el caldo, para cocinar el pollo cortado en pedazo de 1cm por 1 cm ( mas o menos).
Cuando el caldo esta herviendo, echar el pollo. Durante 15 a 20 minutos
Cuando el caldo esta herviendo, echar el pollo. Durante 15 a 20 minutos
Preparamos la Verduras. Saltear la cebolla cortada finamente en pluma, a fuego lento( que quede translúcida,)
Después, agregamos el ajos fileteado + orégano + ají molido + tomillo
y la zanahorias fileteadas fina, blanqueadas ( cocida en agua + sal)
Cocinar a fuego muy lento durante 5 minutos. para que las hierbas desprendan sus aceites esenciales.
Después, agregamos el ajos fileteado + orégano + ají molido + tomillo
y la zanahorias fileteadas fina, blanqueadas ( cocida en agua + sal)
Cocinar a fuego muy lento durante 5 minutos. para que las hierbas desprendan sus aceites esenciales.
Preparamos el liquido que va servir a rellenar los frascos.
En bowl ,ponerle todo los ingredientes.
En bowl ,ponerle todo los ingredientes.
Preparamos los frasco esterilizado en agua caliente.
Y rellenamos con una parte de pollo ( sin el caldo, obvio!) + verdura + pollo + verduras + la pimienta en grano+ hoja de laurel.
Seguir así, hasta arriba del frasco e rellenar los frascos con el liquide de relleno.
Y rellenamos con una parte de pollo ( sin el caldo, obvio!) + verdura + pollo + verduras + la pimienta en grano+ hoja de laurel.
Seguir así, hasta arriba del frasco e rellenar los frascos con el liquide de relleno.
Y voilà !!
Una vez el frasco abierto, a consumir en bajo 3 días, No Mas..
CHAUUUUU!!
HASTA, LA PRÓXIMA RECETA 
Si les interesa. Acá esta el recetario de mis recetas.
Para acceder al recetario, clic en la imagen.