Pelamos 2 papas y las dejamos remojando en agua por unos minutos:
Las secamos y las cortamos en rodajas:
Volvemos a colocarlas en agua por unos minutos más:
Machacar en mortero 3 tipos de pimienta en grano (Verde, negra y blanca) y sal gruesa:
Sal pimentar con esta preparación las costillas:
Las sellamos en un sartén:
Colocamos en otra sartén con manteca las arbejas congeladas:
Colocamos las papas en una placa con muy poco aceite y le colocamos ramitas de romero:
Colocamos las papas ya cocidas en una fuente de vidrio para luego calentar todo junto en el horno:
Colocamos encima las costillas selladas:
Agregamos las arbejas:
Cocinar morrones en el horno con una placa frotados con oliva, luego ponerlo en una bolsa hasta que se enfrie y pelarlo bajo el agua. Colocarlos arriba de las costillas:
Agregarle huevos fritos:
Emplatamos:
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