Ingredientes:
Para la masa
500 grs de harina
(podes usar harina de arroz)
20 grs de levadura fresca
50 ml de aceite de oliva
15 grs de sal
400 ml de leche
(con 200 leche y 200 agua sale más crujiente)
1 cdta de miel (opcional)
Para el relleno
jamón cocido
salchichas
atún o salsa boloñesa
2 huevos duros picados
diferentes tipos de quesos
champiñones
aceitunas
tomates picados
orégano
(podes rellenar con lo tengas o te guste)
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. Lo primero que hacemos es disolver la levadura en un poco de leche templada. Acto seguido colocamos en un bowl las harinas ya mezcladas en forma de volcán, el aceite en el centro, la miel y la sal, poniendo ésta en un lateral del volcán, no en el centro.
Ponemos la levadura disuelta y vamos uniendo los líquidos con la harina, vamos añadiendo los líquidos poco a poco y formando la masa sin miedo. Debe quedar una masa pegajosa pero que forme un bollo. Al final pone un poco de harina por los lados ayudándote de una espátula para formar mejor la bollo de masa. La dejamos reposar tapada en un lugar cálido al menos por 30 minutos.
En un molde desmoldable de 26cm de diámetro aprox, vamos aplastando la masa sobre el fondo y subiéndola por los bordes, enharinándonos las manos y el molde con harina.
Vamos haciendo las capas con los ingredientes que hayamos seleccionado; salsa de tomate, atún o boloñesa, queso. Tendremos que ir aplastando los ingredientes con la palma de la mano para que no queden huecos y así poder añadir más relleno. Después de cada capa de queso yo aplano un poco.
Lo mejor es hacer capa de tomate, atún o boloñesa/salchicha/vegetales y queso rallado, después de nuevo tomate, carne/pescado/vegetales y queso rallado hasta acabar con una capa de queso rallado.
Horneamos, el tiempo dependerá del horno, con la pizza colocada a mitad de horno y bajándola un lugar si se nos dora muy pronto.
Tendrás que esperar a que enfríe unos 15min antes de desmoldar y cortar, sino se desparrama el relleno.
Ponemos la levadura disuelta y vamos uniendo los líquidos con la harina, vamos añadiendo los líquidos poco a poco y formando la masa sin miedo. Debe quedar una masa pegajosa pero que forme un bollo. Al final pone un poco de harina por los lados ayudándote de una espátula para formar mejor la bollo de masa. La dejamos reposar tapada en un lugar cálido al menos por 30 minutos.
En un molde desmoldable de 26cm de diámetro aprox, vamos aplastando la masa sobre el fondo y subiéndola por los bordes, enharinándonos las manos y el molde con harina.
Vamos haciendo las capas con los ingredientes que hayamos seleccionado; salsa de tomate, atún o boloñesa, queso. Tendremos que ir aplastando los ingredientes con la palma de la mano para que no queden huecos y así poder añadir más relleno. Después de cada capa de queso yo aplano un poco.
Lo mejor es hacer capa de tomate, atún o boloñesa/salchicha/vegetales y queso rallado, después de nuevo tomate, carne/pescado/vegetales y queso rallado hasta acabar con una capa de queso rallado.
Horneamos, el tiempo dependerá del horno, con la pizza colocada a mitad de horno y bajándola un lugar si se nos dora muy pronto.
Tendrás que esperar a que enfríe unos 15min antes de desmoldar y cortar, sino se desparrama el relleno.