Las croquetas son una muy buena opción al momento de usar restos de comida que sobraron y también cuando uno sabe que no va a volver a su casa a cenar o almorzar y sabe que por donde ande no encotrará algúna posibilidad de adquirir comida vegana.
Los ingredientes básicos para su preparación son los siguientes:
Harina de garbanzos
Agua
Provenzalo
Sal y pimienta
Cebolla común y de verdeo
Harina común y pan rallado
En este caso el LOQUESEA son papas fritas que sobraron pero puede ser cualquier cosa.
Ejemplos:
Arroz, fideos, verduras, legumbres.
Cortar la cebolla y saltearla.
Picamos las cebollas de verdeo.
Y salteamos.
Picamos el LOQUESEA.
Agregamos a un bol harina de garbanzos, una cucharada por huevo reemplazado, provenzalo, sal y pimienta.
Una vez terminada de cocinar las cebollas reservar.
A la mescla de harina de garbanzos agregarle agua hasta que tome la consistencia del huevo.
Agregar las cebollas y el LOQUESEA. Regolver
Procesar con una minipimer hasta que se intergre todo.
Agregarle harina común y pan rallado por partes iguales, mesclar hasta que quede una masa manejable.
Estirar hasta el ancho deseado y armar las croquetas.
Freir con el aceite bien caliente.
Y listo, también se pueden hacer en sanguches como reemplazo de las hamburguesas.
Los ingredientes básicos para su preparación son los siguientes:
Harina de garbanzos
Agua
Provenzalo
Sal y pimienta
Cebolla común y de verdeo
Harina común y pan rallado
En este caso el LOQUESEA son papas fritas que sobraron pero puede ser cualquier cosa.
Ejemplos:
Arroz, fideos, verduras, legumbres.
Cortar la cebolla y saltearla.
Picamos las cebollas de verdeo.
Y salteamos.
Picamos el LOQUESEA.
Agregamos a un bol harina de garbanzos, una cucharada por huevo reemplazado, provenzalo, sal y pimienta.
Una vez terminada de cocinar las cebollas reservar.
A la mescla de harina de garbanzos agregarle agua hasta que tome la consistencia del huevo.
Agregar las cebollas y el LOQUESEA. Regolver
Procesar con una minipimer hasta que se intergre todo.
Agregarle harina común y pan rallado por partes iguales, mesclar hasta que quede una masa manejable.
Estirar hasta el ancho deseado y armar las croquetas.
Freir con el aceite bien caliente.
Y listo, también se pueden hacer en sanguches como reemplazo de las hamburguesas.