Red de pesca...Fish Net
La red de pescar permite capturar y enrollar una delicada porción de mousse o carne con una capa de vegetales para decorar, con un efecto que recuerda a los rollos de sushi. Rollos que se pueden rellenar con otros alimentos, por supuesto, para envolver con la red, se puede usar una estera de bambú sushi o un paño húmedo que no se pegue, para hacerlo más sencillo y divertido, asíque a despertar la imaginación
Utilizar Zucchini, Zanahoria, etc.
Recortar y desechar los bordes del Zucchini, a continuación, cortar el Zucchini en tiras finas con la ayuda de un pelador de vegetales
A las tiras del zucchini dar un hervor en agua con sal (1 cuch. De sal por taza de agua) por 10 a 15 segundos, refrescar, y tejer la Red de Pesca .
La guarnición en curso debería tener este aspecto después del tejido
Recortar y ajustar los extremos
utilizar la red, envolviendo una porción de Mousse, Carne Asada, etc...
Otra toma...
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2010/02/red-de-pesca.html
La red de pescar permite capturar y enrollar una delicada porción de mousse o carne con una capa de vegetales para decorar, con un efecto que recuerda a los rollos de sushi. Rollos que se pueden rellenar con otros alimentos, por supuesto, para envolver con la red, se puede usar una estera de bambú sushi o un paño húmedo que no se pegue, para hacerlo más sencillo y divertido, asíque a despertar la imaginación
Utilizar Zucchini, Zanahoria, etc.
Recortar y desechar los bordes del Zucchini, a continuación, cortar el Zucchini en tiras finas con la ayuda de un pelador de vegetales
A las tiras del zucchini dar un hervor en agua con sal (1 cuch. De sal por taza de agua) por 10 a 15 segundos, refrescar, y tejer la Red de Pesca .
La guarnición en curso debería tener este aspecto después del tejido
Recortar y ajustar los extremos
utilizar la red, envolviendo una porción de Mousse, Carne Asada, etc...
Otra toma...
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2010/02/red-de-pesca.html