Buenos días cocinill@s. Ya estamos a jueves y no queda nada para el fin de semana. Hoy desde Ernesto Colman Recetas os traemos un plato muy sencillo con el que recargaréis pilas para afrontar lo que queda de semana. Se trata de una receta que os recordará los típicos huevos rellenos pero claro, con ingredientes distintos.
¿Os gusta el aguacate? Porque Ernesto Colman nos enseñará a preparar aguacates rellenos. Los ingredientes que necesitaremos son:
- 2 aguacates maduros
- 2 latas de atún en aceite
- Un poco de mahonesa
- 1 limón
- 2 yemas de huevo duro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
En primer lugar, Ernesto Colman nos indica que lavemos bien los aguacates y los partamos por la mitad para quitarles los huesos. Por otro lado, haremos el relleno en un bol. Para ello necesitaremos el atún bien escurridito, las yemas de huevo y un chorrito del zumo de limón.
Una vez tengamos la mezcla, Ernesto Colman nos recomienda poner un poquito de mahonesa. La idea no es que quede muy espesa ni que sepa mucho, sólo un toque.
El último paso es montar los aguacates. Podéis rellenarlos más o menos, eso ya como prefiráis y decorarlos con un poco de cebollino, pepinillos muy muy picaditos y virutas de yemas.
Como veis es una receta muy sencilla y, tal como decía Ernesto Colman, se parece mucho a los huevos rellenos. ¿Cuál os gusta más?
¿Os gusta el aguacate? Porque Ernesto Colman nos enseñará a preparar aguacates rellenos. Los ingredientes que necesitaremos son:
- 2 aguacates maduros
- 2 latas de atún en aceite
- Un poco de mahonesa
- 1 limón
- 2 yemas de huevo duro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
En primer lugar, Ernesto Colman nos indica que lavemos bien los aguacates y los partamos por la mitad para quitarles los huesos. Por otro lado, haremos el relleno en un bol. Para ello necesitaremos el atún bien escurridito, las yemas de huevo y un chorrito del zumo de limón.
Una vez tengamos la mezcla, Ernesto Colman nos recomienda poner un poquito de mahonesa. La idea no es que quede muy espesa ni que sepa mucho, sólo un toque.
El último paso es montar los aguacates. Podéis rellenarlos más o menos, eso ya como prefiráis y decorarlos con un poco de cebollino, pepinillos muy muy picaditos y virutas de yemas.
Como veis es una receta muy sencilla y, tal como decía Ernesto Colman, se parece mucho a los huevos rellenos. ¿Cuál os gusta más?