Ingredientes
1 taza de arroz
2 tazas de liquido agua o caldo
1/2 cebolla picada
1 poblano asado, pelado y cortado en rajas
1 diente de ajo
1/2 taza de grano de elote cocido
Aceite de maiz
Consome en polvo
Sal
2 tazas de liquido agua o caldo
1/2 cebolla picada
1 poblano asado, pelado y cortado en rajas
1 diente de ajo
1/2 taza de grano de elote cocido
Aceite de maiz
Consome en polvo
Sal
Preparación
En un poco de aceite se rehoga la cebolla con el ajo, se le añade la mitad del poblano, se sazona con consome y sal, se le añade el liquido, dejar enfriar y licuar todo.
Se pone a remojar el arroz en agua caliente por 1/2 hora, se lava muy bien y se pone en un colador a escurrir.
Se calienta abundante aceite y se pone a freir el arroz hasta que toma un color dorado suave, se le añade el liquido licuado.
Añadir el resto del poblano en rajas y los elotes.
Cocinar tapado 20 minutos, apagar el fuego y reposar por otros 5 minutos antes de servirse.
Se pone a remojar el arroz en agua caliente por 1/2 hora, se lava muy bien y se pone en un colador a escurrir.
Se calienta abundante aceite y se pone a freir el arroz hasta que toma un color dorado suave, se le añade el liquido licuado.
Añadir el resto del poblano en rajas y los elotes.
Cocinar tapado 20 minutos, apagar el fuego y reposar por otros 5 minutos antes de servirse.