COMIDA MEXICANA!
BURRITOS+QUESADILLAS!
ANTES QUE NADA, QUERIDOS AMIGOS MEXICANOS, NO SE ENOJEN/OFENDAN SI LA RECETA NO ES TAL CUAL LA HACEN USTEDES, SIMPLEMENTE SUBI LA QUE SE
TORTILLA DE TRIGO:
HARINA DE TRIGO: 200GRS
POLVO DE HORNEAR: 1 CUCHARADITA:
GRASA DERRETIDA(USE MANTECA YO): 2 CUCHARADITAS:
AGUA TIBIA: CANTIDAD NECESARIA:
RELLENO DE CARNE:
4 BIFES DE LOMO ($16):
1 PIMIENTO ROJO+1PIMIENTO VERDE($2):
1 CEBOLLA:
SALSA DE TOMATE( UN VASITO):
UN VASITO DE RON O CUALQUIER BEBIDA PARA FLAMBEAR:
INGREDIENTES EXTRAS!:
CHILE BOLIVIANO (PURO PICAPICA NADA DE SABOR ):
CHILE MEXICANO CASCABEL:
(YO LOS TENGO PORQE ME LOS REGALARON, USTEDES LES PUEDEN PONER EL PICANTE QUE DESEEN, Y SINO DESEEAN PONERLE TAMBIEN )
SALSA DE AJI PICANTE:
ARRANCAMOS CON LA MASA:
MEZCLAR LA HARINA, LA SAL Y EL POLVO DE HORNEAR.
HACER UNA CORONA, O UN ARO Y EN EL CENTRO AGREGAR LA GRASA DERRETIDA
IR AGREGANDO AGUA TIBIA Y FORMAR UNA MASA SUAVE, AMASAR 5 MIN
DIVIDIR EN BOLLITOS IGUALES Y DEJAR REPOSAR 30 MIN
ESTIRAR BIEN FINO CADA BOLLO(YO CADA UNO LO DIVIDI A LA MITAD PORQE ERAN GRANDES) EN FORMA CIRCULAR ( NO TUBE GEOMETRIA EN LA FACU, POR ENDE NO SALIO CIRCULAR 8- )=)
REPETIMOS LOS PASOS CON TODOS LOS BOLLITOS
COCINAR EN UNA SARTEN SIN MATERIA GRASA! OSEA ASI NOMAS
45 SEGUNDOS DE CADA LADO
45 SEGUNDOS DE CADA LADO
REPETIMOS EL PASO CON TODA LA MASA
RESERVAMOS CON UN REPASADOR ARRIBA ASI NO SE SECA LA MASA
VAMOS AL RELLENO
CORTAMOS LOS PIMIENTOS EN JULIANA(TIRITAS) , EL LOMO EN CUBITOS Y LA CEBOLLA EN BRUNOISE (CUBITOS DE 2 MM X 2 MM
PRIMERO PONEMOS LOS PIMIENTOS (POR DUREZA) DESPUES LA CEBOLLA Y DESPUES LA CARNE
PRIMERO PONEMOS LOS PIMIENTOS (POR DUREZA) DESPUES LA CEBOLLA Y DESPUES LA CARNE
[IMG+] ACA TENDRIA QUE IR LA CEBOLLA PERO NO LE SAQUE FOTO [/IMG+]
LE AGREGAMOS VASITO DE SALSA( EN ESTE MOMENTO MEZCLE LA SALSA CON CHILE Y LA SALSA AJI PICANTE, FIJENSE USTEDES QUE LE PUEDEN PONER PARA QUE SEA PICANTE
Y EL VASITO DE RON
A FLAMBEAR SE AH DICHO ! , ACERCAMOS UN FOSFORO LARGO O LO QUE FUERE Y PRENDEMOS LA PREPARACION, DEJAR QUE SE APAGUE SOLO EL FUEGO, SOLO ASI, SE EVAPORARÁ EL ALCOHOL
Y LISTO, YA TIENEN EL RELLENO + LA TORTILLA DE TRIGO, AHORA A PREPARARLO
UNA ESPECIE DE CERTIFICATION
BURRITOS LISTOS PARA LIQUIDAR
Q U E S A D I L L A S
LA TORTILLA DE TRIGO QUE HICIMOS
QUESO MOZARELLA 100 GRS
PONEMOS EL QUESO ARRIBA DE UNA TAPA
2DA TAPA ARRIBA Y A LA SARTEN SIN ACEITE NI NADA 45 SEG DE CADA LADO Y AL SOBRE =D
HAGANLAS ! SE VAN A SORPRENDER DE LO BUENA QUE ESTAN Y AL TOQE SE HACEN
OTROS RELLENOS, SE PUEDE HACER DE POLLO( 150 GRS) Y UNA SALSA QUE SE LE PONE MUCHO EN MEXICO SEGUN ENTIENDO, " MOLE DE POROTOS "
POROTOS NEGROS (50GRS)
AJO
LAUREL
CEBOLLA
SE COCINAN LOS POROTOS DURANTE UNA ETERNIDAD, SE AGREGA LOS DEMAS INGREDIENTES, SE PROCESAN Y SE COLOCAN EN LA TORTILLA JUNTO CON EL RELLENO
POROTOS NEGROS (50GRS)
AJO
LAUREL
CEBOLLA
SE COCINAN LOS POROTOS DURANTE UNA ETERNIDAD, SE AGREGA LOS DEMAS INGREDIENTES, SE PROCESAN Y SE COLOCAN EN LA TORTILLA JUNTO CON EL RELLENO
Y LISTO ! BURRITOS + QUESADILLAS ESPERO QUE LES HALLA GUSTADO ! Y SALUDOS
Recien estoy arrancando en la onda taringa ! Asi que si les gustan mis recetas, Clickeen Seguir Usuario, Asi les notifica =)
