Buen día en este Post les dejo la receta de las riquísimas alfajores de maicena. Espero les guste el Post.
¿Qué ingredientes necesito para preparar Alfajores de Maicena?
* 150 gramos de manteca
*200 gramos de azúcar
*1 huevo
* 2 yemas de huevo
* 300 gramos de almidón de maíz
*200 gramos de harina 0000
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
*Vainilla o ralladura de limón
*Varios: Dulce de leche y coco rallado
*200 gramos de azúcar
*1 huevo
* 2 yemas de huevo
* 300 gramos de almidón de maíz
*200 gramos de harina 0000
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
*Vainilla o ralladura de limón
*Varios: Dulce de leche y coco rallado
¿Como se preparan Alfajores de Maicena?
Colocar en un bol la manteca con el azúcar y batir hasta que éste cremoso, se le agrega un huevo y dos yemas, la ralladura de limón o la vainilla.
Se forma en la mesa una corona con la mizena, la harina y el polvo para hornear cernidos.
Se vierte en el medio la preparación anterior y se mezcla hasta formar una masa lisa; si la masa resulta muy blanda, se agregará algo más de almidón de maiz y se deja descansar unos minutos.
Se estira con el palo de amasar, espolvoreando la masa y la mesa con un poco de maizena.
Se cortan medalloncitos chicos y se acomodan en una placa enmantecada y apenas enharinada, se cocina en horno suave entre 15 a 18 minutos.
Se dejan enfriar y se unen de a dos, poniéndolos dulce de leche en el medio y en el borde, pasándolos luego por coco rallado.
Se forma en la mesa una corona con la mizena, la harina y el polvo para hornear cernidos.
Se vierte en el medio la preparación anterior y se mezcla hasta formar una masa lisa; si la masa resulta muy blanda, se agregará algo más de almidón de maiz y se deja descansar unos minutos.
Se estira con el palo de amasar, espolvoreando la masa y la mesa con un poco de maizena.
Se cortan medalloncitos chicos y se acomodan en una placa enmantecada y apenas enharinada, se cocina en horno suave entre 15 a 18 minutos.
Se dejan enfriar y se unen de a dos, poniéndolos dulce de leche en el medio y en el borde, pasándolos luego por coco rallado.
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