Rinde: 4 porciones
Ingredientes
Masa precocida para lasaña: 1 caja
Salsa pomarola: 2 latas
Muzzarella rallada: ½ taza tamaño té
Perejil picado (para espolvorear): 1 cucharada sopera
Queso rallado (para espolvorear): a gusto
Para el relleno
Aceite: 3 cucharadas soperas
Cebolla picada: 1
Ajo picado: 1 diente
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Zucchini cortado en rodajas: 1
Flores de brócoli cocidas y picadas: 2 tazas tamaño té
Flores de coliflor cocidas y picadas: 1 taza tamaño té
Preparación
Relleno. Verter el aceite en un cacerolita y rehogar la cebolla y el ajo con una pizca de sal. Adicionar los vegetales y saltear unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar y reservar.
Armado. Distribuir un poco de la salsa pomarola en una fuente para horno; encima, una capa de masa y, luego, un poco del relleno. Esparcir muzzarella. Disponer otra capa de masa, nuevamente relleno, muzzarella y salsa. Continuar alternando las distintas capas hasta terminar con una masa y salsa pomarola.
Espolvorear con queso rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por, aproximadamente, 20 minutos. Retirar y espolvorear con perejil picado
Y si lo prefieren, pueden hacer y utilizar Salsa Fileto