HOLA, LES PASO LA FORMA DE PREPARAR UNA BOLA DE LOMO, PLATO PRINCIPAL Y UNICO EN UNA RENION, CUMPLEAÑOS, NAVIDAD, AÑO NUEVO, ETC..-
Ingredientes:
* Bola de lomo entera (por lo general pesan 3 kgs.)
* 1 morron rojo
* 1 morron verde
* 2 cebollas
* 1 sobrecito mostaza
* Saborizador criollo (yo uso el Knorr)
* Bolsa para horno (o papel aluminio)
* Pan para lomitos (o el que les guste)
Preparacion: Untar la bola de lomo (entera) con mostaza.-
Colocar dentro de la bolsa para horno (segun las instrucciones).-
Cortar los morrones y las cebollas en tiras, y colocar dentro de la bolsa.-
Tirar saborizador dentro de la bolsa, tambien (optativo). Cerrar la bolsa.-
Poner en horno suave por 2 horas aprox..-
Cuando lo vamos a servir, lo cortamos en finas rodajas, y vamos sirviendo sandwiches (a nosotros nos gusta el pan para lomitos), y cada uno le pone la salsa que mas le guste.-
SALSA CRIOLLA
Ingredientes:
* 1 morron rojo
* 1 morron verde
* 3 cebollas
* Vinagre
* Aceite (de oliva u olivado, mejor)
Preparacion: Picar los morrones y las cebollas. Si queremos, podemos usar 2 morrones combinados (esos verdes y rojos), en lugar de las 2 clases de morrones.-
Colocar en una salsera o compotera o donde sea que los vayamos a poner.-
Poner un poco de aceite (4 a 5 cucharadas), vinagre (el doble de aceite), y completar con agua (a gusto)
SALSA SABORIZADA
Ingredientes:
* Fondo de coccion (lo que queda en la bolsa cuando ya esta cocinado, sacando la carne)
* Mayonesa
* Queso Crema
Preparacion: Procesar o licuar el fondo de coccion (el jugo con las cebollas y morrones).-
Colocar en una salsera o compotera o donde sea que los vayamos a poner.-
Poner 5 a 6 cucharadas de mayonesa, y completar con queso crema, hasta que quede a gusto, una salsa muy cremosa.-
SALSA DE CIBOULETTE
Ingredientes:
* Ciboulette (a gusto)
* Mayonesa
* Queso Crema
Preparacion: Picar finito el ciboulette.-
Colocar en una salsera o compotera o donde sea que los vayamos a poner.-
Poner 5 a 6 cucharadas de mayonesa, y completar con queso crema, hasta que quede a gusto, una salsa muy cremosa.-
Espero les haya servido, esta bueno, porque no es caro, y esta buenisimo para una fiesta, todos comen bien y hasta saciarse.-
Buena suerte.-
Saludos.-
SANDWICHES DE BOLA DE LOMO
(aprox. para 20 personas -comiendo mucho-)
Ingredientes:
* Bola de lomo entera (por lo general pesan 3 kgs.)
* 1 morron rojo
* 1 morron verde
* 2 cebollas
* 1 sobrecito mostaza
* Saborizador criollo (yo uso el Knorr)
* Bolsa para horno (o papel aluminio)
* Pan para lomitos (o el que les guste)
Preparacion: Untar la bola de lomo (entera) con mostaza.-
Colocar dentro de la bolsa para horno (segun las instrucciones).-
Cortar los morrones y las cebollas en tiras, y colocar dentro de la bolsa.-
Tirar saborizador dentro de la bolsa, tambien (optativo). Cerrar la bolsa.-
Poner en horno suave por 2 horas aprox..-
Cuando lo vamos a servir, lo cortamos en finas rodajas, y vamos sirviendo sandwiches (a nosotros nos gusta el pan para lomitos), y cada uno le pone la salsa que mas le guste.-
SALSAS
SALSA CRIOLLA
Ingredientes:
* 1 morron rojo
* 1 morron verde
* 3 cebollas
* Vinagre
* Aceite (de oliva u olivado, mejor)
Preparacion: Picar los morrones y las cebollas. Si queremos, podemos usar 2 morrones combinados (esos verdes y rojos), en lugar de las 2 clases de morrones.-
Colocar en una salsera o compotera o donde sea que los vayamos a poner.-
Poner un poco de aceite (4 a 5 cucharadas), vinagre (el doble de aceite), y completar con agua (a gusto)
SALSA SABORIZADA
Ingredientes:
* Fondo de coccion (lo que queda en la bolsa cuando ya esta cocinado, sacando la carne)
* Mayonesa
* Queso Crema
Preparacion: Procesar o licuar el fondo de coccion (el jugo con las cebollas y morrones).-
Colocar en una salsera o compotera o donde sea que los vayamos a poner.-
Poner 5 a 6 cucharadas de mayonesa, y completar con queso crema, hasta que quede a gusto, una salsa muy cremosa.-
SALSA DE CIBOULETTE
Ingredientes:
* Ciboulette (a gusto)
* Mayonesa
* Queso Crema
Preparacion: Picar finito el ciboulette.-
Colocar en una salsera o compotera o donde sea que los vayamos a poner.-
Poner 5 a 6 cucharadas de mayonesa, y completar con queso crema, hasta que quede a gusto, una salsa muy cremosa.-
Espero les haya servido, esta bueno, porque no es caro, y esta buenisimo para una fiesta, todos comen bien y hasta saciarse.-
Buena suerte.-
Saludos.-