Bueno debo decirles que ayer tenia mucha hambre y como soy vegetariano no comí asado (típico de mis viejo hacer asado los domingo) bueno me decide a hacer una pizza casera y me puse a buscar totoriales de como hacer una pizza casera así que bueno acá se los dejo :
Ingredientes para 2 pizzas:
1/2 Kg. Harina 0000
30 gr. Levadura Cubito Familiar CALSA
1 cucharadita sal fina
1/2 cucharadita de Azúcar
1/4 cucharadita extracto de malta (optativo)
1/2 cucharadita de aceite
300 c.c.agua
Masa básica de la pizza:
1. Coloque la harina en un bols reservando una taza para usar al armar los bollos.
2. En una taza coloque agua tibia y disuelva la levadura.
3. Agregue al bols con harina 1 cucharadita de sal y mezcle.
4. Agregue el agua con la levadura y comience a amasar con su mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.
5. Agregar el pocillo de aceite y mezclar, va a notar que la masa ya no se pega un su mano. No es necesario amasar mucho. La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar en el bols 15 minutos en un lugar templado.
6. Volcar el contenido del bols sobre una mesada enharinada, con la harina que reservo y corte la masa con un cuchillo en cuatro partes iguales (para moldes de tartas). Si son más grandes o le gusta la pizza alta, corte en tres. Haga con estas partes de masa bollos redondeados tápelos con su repasador y deje reposar 30 minutos.
7. Aceite los moldes a utilizar, con un pincel o simplemente con un dedo, que no quede excedente. Los bollos ya reposados crecerán de tamaño un 50% tómelos y estírelos con los dedos, si no se anima hágalo con un palo de amasar, una vez estirado del tamaño aproximado del molde póngalo dentro de él y terminar de estirar con la yema de los dedos la masa hasta los bordes, estire todos los bollos y ahora viene lo mejor.
Ingredientes adicionales para pizzas:
Salsa de Tomates - Cant. necesaria
Orégano - adobo para pizza - Cant. necesaria
Mozzarella picada 300 gr. para cada pizza
Aceitunas para decorar - Cant. necesaria
Jamón unos 100gr
Coccion:
Bueno para esto no encontré un tutorial adecuado de echo ni encontré jaja bueno se los paso a explicar un poco
como me lo explico mi hermana
1- una ves colocada la pizza en el molde y con la salsa arriba meter en la parte media del horno esperar aproximadamente entre 15 y 30 minutos (fijándote si la base de la pizza esta cocida)
2- agregar el queso a la pizza y mover hacia la parte de abajo del horno y esperar a que el queso se derrita , luego con una cuchara exparcir el queso por arriba de la pizza
3- meter a la parte de abajo unos 3 minutos y retir la pizza
4- poner el jamón y las aceitunas y esperar unos 2 minutos (para que este calentita ) retirar del horno y Chanan ! ya esta su pizza e,e
CABE ACLARAR QUE HAY MUCHOS QUE NO SABEN COMO COCCIONAR UNA PIZZA (COMO YO :p) Y LES DEJO ESTE TUTO PARA NO HACER DESASTRE E,E
por ultimo les aclaro que lo hagan con tiempo no como yo que se me ocurrio hacerlo a las 10 de la noche y termine comiendo a las 12 de la noche ¬¬ espero les guste Saludos
Y no se olviden de comentar e,e