Los tenia medio abandonados pero traje una receta que espero sea de su agrado GUISO DE MONDONGO CON POROTOS!!!
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Ingredientes:
cebolla 1 grande
morron 1 mediano
ajo 2 dientes picados
zanahoria 5 en rodajas
chorizo colorado en rodajas 1
aceite c/n
sal y pimienta c/n
oregano, aji molido, laurel, pimenton
mondongo 2 y 1/2 kg
porotos 1 bolsa
pure de tomates o tomate peritas 1 caja o lata
agua c/n
preparación:
como primer paso y con anticipacion poner a hervir el mondongo con sal previamente lavado y desgrasado por el lapso de aprox 2 hs o hasta que al pincharlo se sienta tierno
picar la cebolla, el morrón y el ajo y sudarlos, agregarle sal y pimienta y el chorizo colorado en rodajas
cortar en tiras el mondongo tiernizado
agregar el pure de tomate al sofrito y condimentar con las especias cuando pierda el sabor dulce agregar la zanahoria en rodajas
luego las tiras de mondongo
agregar los porotos y cuando esten esten blandos ya esta!
mmmmmm
que lo disfruten es facil y rico!
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morron 1 mediano
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como primer paso y con anticipacion poner a hervir el mondongo con sal previamente lavado y desgrasado por el lapso de aprox 2 hs o hasta que al pincharlo se sienta tierno
picar la cebolla, el morrón y el ajo y sudarlos, agregarle sal y pimienta y el chorizo colorado en rodajas
cortar en tiras el mondongo tiernizado
agregar el pure de tomate al sofrito y condimentar con las especias cuando pierda el sabor dulce agregar la zanahoria en rodajas
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mmmmmm
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