Buenas tardes cocinill@s. Desde Ernesto Colman Recetas os traemos un primer plato con el que sorprenderéis a vuestros invitados, ya que se trata de una receta elaborada pero que no os supondrá estar mucho tiempo en la cocina.
Seguro que muchos de vosotros habéis probado una quiche pero, ¿la habéis preparado? Ernesto Colman nos enseñará a preparar mini quiche de berenjenas. ¿Preparados?
Los ingredientes que necesitaremos son:
-300 gramos de hojaldre
-3 berenjenas
-250 gramos de nata líquida
-4 huevos
-1 pastilla de avecrem
-nuez moscada
-100 gramos de queso rallado
Lo primero que Ernesto Colman nos recomienda es cortar las berenjenas en cuadraditos muy pequeños para ponerlas en remojo con agua y sal. Cuando haya pasado un rato, rehogamos la berenjena en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Por otro lado, Ernesto Colman nos explica cómo preparar el hojaldre. Primero lo extendemos con un rodillo y luego forramos con el hojaldre los diferentes moldes que vayamos a utilizar en el horneado. Ernesto Colman hace hincapié en pinchar el hojaldre para que no se hinche.
El siguiente paso de Ernesto Colman es mezclar en un bol la berenjena rehogada, la nata, los huevos batidos, la pastilla de avecrem y la nuez moscada. Una vez lo hayamos mezclado bien, rellenamos el hojaldre con esta mezcla y los cubrimos con el queso rallado.
Por último, Ernesto Colman nos recomienda hornear a 200 grados durante 30 minutos.
¿Qué os parece? ¿Fácil verdad?
Seguro que muchos de vosotros habéis probado una quiche pero, ¿la habéis preparado? Ernesto Colman nos enseñará a preparar mini quiche de berenjenas. ¿Preparados?
Los ingredientes que necesitaremos son:
-300 gramos de hojaldre
-3 berenjenas
-250 gramos de nata líquida
-4 huevos
-1 pastilla de avecrem
-nuez moscada
-100 gramos de queso rallado
Lo primero que Ernesto Colman nos recomienda es cortar las berenjenas en cuadraditos muy pequeños para ponerlas en remojo con agua y sal. Cuando haya pasado un rato, rehogamos la berenjena en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Por otro lado, Ernesto Colman nos explica cómo preparar el hojaldre. Primero lo extendemos con un rodillo y luego forramos con el hojaldre los diferentes moldes que vayamos a utilizar en el horneado. Ernesto Colman hace hincapié en pinchar el hojaldre para que no se hinche.
El siguiente paso de Ernesto Colman es mezclar en un bol la berenjena rehogada, la nata, los huevos batidos, la pastilla de avecrem y la nuez moscada. Una vez lo hayamos mezclado bien, rellenamos el hojaldre con esta mezcla y los cubrimos con el queso rallado.
Por último, Ernesto Colman nos recomienda hornear a 200 grados durante 30 minutos.
¿Qué os parece? ¿Fácil verdad?