La Changua de Bogotá es un plato económico, delicioso, nutritivo y apetitoso que se prepara para los desayunos.
INGREDIENTES:
1 litro de leche.
3 huevos.
4 tostadas o julianas de pan tostado-
Pimienta y sal al gusto.
Perejil y cilantro picados finamente.
Tomate, cebolla y pimentón sofritos.
Proceso:
A fuego medio póngase la leche en una olla. Cuando esté a punto de hervir parta los huevos y agréguelos sin revolver. Añada la sal y la pimienta y el guiso. Cuando se obtenga el hervor agregue las tostadas el perejil y el cilantro. Si se desea se le puede dar un toque de jengibre rallado.
Sírvase con pan y arepa de maíz. Seis platos bien colmados serán suficientes para la familia.
INGREDIENTES:
1 litro de leche.
3 huevos.
4 tostadas o julianas de pan tostado-
Pimienta y sal al gusto.
Perejil y cilantro picados finamente.
Tomate, cebolla y pimentón sofritos.
Proceso:
A fuego medio póngase la leche en una olla. Cuando esté a punto de hervir parta los huevos y agréguelos sin revolver. Añada la sal y la pimienta y el guiso. Cuando se obtenga el hervor agregue las tostadas el perejil y el cilantro. Si se desea se le puede dar un toque de jengibre rallado.
Sírvase con pan y arepa de maíz. Seis platos bien colmados serán suficientes para la familia.